快捷搜索:

清脆爽口凉拌萝卜

1

人做过这道菜

收藏

小婷下厨房

清脆爽口的凉拌萝卜

大饭时可以整一碟

大年夜鱼大年夜肉的同时少不了这道爽口小菜

用料

青萝卜

1根

1头

干辣椒

3到5个

2勺

4勺

生抽

2勺

耗油

1勺

盐,鸡精

少许

喷鼻菜碎

少许

清脆爽口凉拌萝卜的做法

萝卜去外皮,滚刀切片,撒入三到四勺盐腌制1小时阁下杀出水分

杀出水分的萝卜片用净水冲洗一下控干水分,大年夜约控1小时。

糖,生抽,耗油,醋,盐,鸡精调汁,比例可根据小我口味适当调剂,爱好吃辣的可以多增添干辣椒,蒜瓣拍碎,干辣椒掰段去籽

将控干水分的萝卜装盘

锅内倒油,放入干辣椒蒜瓣煸喷鼻

倒入事先调好的料汁,炒喷鼻

料汁连同辣椒蒜瓣全倒入萝卜,撒入喷鼻菜碎

大年夜约腌制半小时阁下就可以吃了

小贴士

煸炒料汁的油可以用玉米油或橄榄油,只管即便应用味道淡的油。

萝卜加盐杀水后用净水冲洗,净水尽可能用可饮水,避免用生水。

您可能还会对下面的文章感兴趣: