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『素』鲜虾冬瓜盅

发布时间:19-10-01 阅读:360

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灰发肥

用料

冬瓜

800克

虾仁

15只

蒜5个,葱姜适量

盐,蚝油,料酒,淀粉

『素』鲜虾冬瓜盅的做法

☞葱姜蒜切末,冬瓜去皮/去瓤 切5mm厚片,不要打散,摆入盘中,围成圆形

☞虾仁洗净,切小段(一只虾切4段),放入碗中,加盐1小勺,料酒2勺 抓匀,腌制20分钟

☞蒸锅中多倒水,水开放入冬瓜片,大年夜火蒸10分钟

☞光阴到,再放入虾仁,大年夜火蒸3分钟

☞光阴到,掏出,将盘中水倒入碗中

☞水淀粉:淀粉1勺+水2汤勺,搅匀备用

☞锅倒底油,放入葱姜蒜末 炒喷鼻,放入冬瓜汤汁,加盐1小勺半,蚝油1勺,搅匀

☞倒入水淀粉,煮至水开/微稠,淋在冬瓜上,撒些葱绿末 即可

♣(菜+虾+汤)一口吃,很鲜

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